Apesar das muitas lendas sobre a alimentação a bordo de embarcações de todo o mundo, só existe um fato: sem comida ninguém consegue trabalhar. Neste Post, revelaremos algumas curiosidades da culinária a bordo nas embarcações. E não para por aí, você entenderá que só existe All Inclusive em cruzeiros marítimos. Vamos lá?
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O ambiente
Primeiramente quando se entra da parte do ambiente que tange a área offshore, antes de mais nada é importante lembrar que os trabalhadores normalmente tem horários definidos para o trabalho. Muitas vezes não é possível seguir com hábitos saldáveis por conta do ritmo do serviço e das atribuições de algumas funções.
Refeições
Sim… Temos comida a bordo!
E não é necessário pescar para comer!
É normal as refeições serem feitas ao longo de toda jornada de trabalho, tanto à noite quanto ao dia. Uma das peças fundamentais para a vida offshore é que nada funciona sem combustível, Inclusive o ser humano.
Horários
Afinal, quantas refeiçoes são feitas ao longo de toda jornada de trabalho?
Café – 06:00
Lanche – 09:00
Almoço – 12:00
Lanche – 15:00
Janta – 18:00
Lanche – 21:00
Ceia – 00:00
Lanche – 03:00
Cardápios variados durante a semana, que ficam na dependência do estoque de alimentos a bordo.
Alimentos
Em todas as áreas offshore em que há necessidade do trabalho humano por períodos de tempo, se faz necessário a existência de uma cozinha que consiga dar suporte, tanto para o preparo das refeições quanto para atividades de panificação.
Logo fica claro que fatores culturais tem grande influência nesse ponto, mas se torna quase regra sobre alguns estoques de alimentos a bordo. Desde já fica entendido que grãos, leite, frutas e carnes se tornam obrigatórios em alguns casos e lugares do mundo. Também se tornou obrigatório a utilização de câmaras frigorificas em embarcações ou locais de trabalho com períodos de confinamento pelos trabalhadores.
Dietas
É muito comum fazer dieta na escala de serviço, pois em algumas unidades é possível ter até um acompanhamento profissional, ainda mais que nutricionistas são responsáveis pela área alimentar.
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